OMELETTE JAPONAISE
Ingrédients (Pour 2 pers)
2 oeufs
1/2 cuil à s de sucre
1/2 cuil à s de soja
1/2 cuil de dashi stock
1 pincée de sel
huile végétale
Préparation
Mettre les oeufs, le sucre, le soja, le dashi stock et le sel dans un bol.
Mélanger bien le tout. Dans une poêle Tefal à feu doux, faire chauffer
l'huile. Rajouter 1/4 du mélange et lorsque la surface commence à cuire,
rouler l'omelette et placer ce rouleau sur un côté de la poêle. Mettre un
autre quart du mélange dans la poêle en s'assurant qu'une partie coule sous le
rouleau déjà prêt et lorsque la surface commence à cuire, continuer à rouler.
Répéter le procédé avec les deux autres quarts.