PATES AU SAUMON FUME

Ingrédients (2 à 4 pers)

250 gr de tagliatelles

2 tranches de saumon fumé coupées en morceaux

3 verres de vin blanc sec

3 cuil à s de crème fraŒche

sel et poivre blanc

Préparation

Mettre dans une casserole le vin blanc et le réduire de moitié. Rajouter la crème fraîche et laisser cuire à feu doux pendant 5 mn en remuant.

Prendre une casserole avec 2 l d'eau, du sel, et une cuil d'huile. jeter les pâtes lorsque l'eau bout. Quand les pâtes sont justes cuites, les égoutter et les mettre dans un plat de service. Mettre les morceaux de saumon fumé et arroser avec la sauce. Servir chaud.