POMMES DE TERRE A LA CREME

Ingrédients (4 pers)

  • 1 kg de pommes de terre
  • 60 gr de margarine
  • 125 gr de crème liquide
  • cerfeuil haché

    Préparation

    Eplucher et laver les pommes de terre puis les couper en quartiers. Verser de l'eau dans la cocotte minute et ajouter les pommes de terre en position "cuisson vapeur". Fermer la cocotte minute et laisser cuire 8 mn à partir du moment où la soupape chuchote. Quand les pommes de terre sont cuites, vider la cocotte minute.

    Faire chauffer la margarine dans la cocotte. Ajouter les pommes de terre déjà cuites, saler et poivrer légèrement. Couvrir de crème et refermer la cocotte minute. Laisser mijoter 2 mn à partir du chuchotement de la soupape. Servir saupoudré de cerfeuil haché.