POMMES DE TERRE A LA CREME
Ingrédients (4 pers)
1 kg de pommes de terre
60 gr de margarine
125 gr de crème liquide
cerfeuil haché
Préparation
Eplucher et laver les pommes de terre puis les couper en quartiers.
Verser de l'eau dans la cocotte minute et ajouter les pommes de terre en position
"cuisson vapeur". Fermer la cocotte minute et laisser cuire 8 mn à partir du
moment où la soupape chuchote. Quand les
pommes de terre sont cuites, vider la cocotte minute.
Faire chauffer la margarine dans la cocotte. Ajouter les pommes de terre déjà
cuites, saler et poivrer légèrement. Couvrir de crème et refermer la cocotte minute.
Laisser mijoter 2 mn à partir du chuchotement de la soupape. Servir saupoudré de cerfeuil
haché.