TABOULE

Ingrédients

  • 200 gr de couscous
  • 500 gr de tomates
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de coriandre
  • le jus de 2 citrons
  • 1 bouquet de menthe fraŒche
  • 6 cuil à s d'huile d'olive

    Préparation

    Mettre le couscous dans un saladier. Ajouter les tomates émondées, épépinées et coupées en petits morceaux, l'oignon hâché; le jus de citron, l'huile d'olive, la menthe et le persil hâchés. Mettre au réfrigérateur pendant 2 h.

    PS: on peut rajouter des concombres, ou des poivrons ...