TIRAMISU

Ingrédients (4 pers)

  • 250 gr de mascarpone
  • 2 oeufs
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 cuill à soupe de sucre
  • biscuits à la cuillère
  • café + amaretto
  • cacao

    Préparation

    Battre les blancs d'oeufs en neige. Mélanger le mascarpone, les deux sortes de sucre et les jaunes d'oeufs. Incorporer les blancs en neige.

    Prendre un plat carré ou rectangulaire. Tapisser le fond de biscuits après les avoir trempés, sans toutefois les noyer, dans le mélange café-amaretto. Etendre dessus la moitié de la crème au mascarpone. Retapisser d'une couche de biscuits trempés, puis rajouter le reste de crème. Mettre au réfrigirateur pendant au moins 4 h. Avant de servir, saupoudrer de poudre de cacao.